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Andes / Entre Cordilleras / Costa

Andes / Entre Cordilleras / Costa

Cuando empecé a conocer la regionalidad de los vinos, me crucé con un concepto que no conocía: Zonificación Andes / Entre Cordilleras / Costa. Como ya he mencionado en un post anterior, Chile no posee Denominación de Origen como tal,

Pauly Sanchez 1 marzo, 202112 marzo, 2021 Articulos, Datos y Por Qués, Valles y Lugares, Vinos No hay comentarios Leer más

Cerrando 2015

Feliz Navidad

2015 ha sido un año muy movido para mí en términos de vino. Tuve la oportunidad de probar más de 250 de los mejores vinos chilenos, de beber algunos de los vinos nacionales más caros y el tremendo honor y

Pauly Sanchez 21 diciembre, 201521 mayo, 2020 De Autor, Fotos, Personas, Vinos No hay comentarios Leer más

Descriptores de un Vino: Apariencia, Nariz y Boca

Una de los asuntos más complicadas del vino (en términos de consumidores) es poder determinar qué variedad es (cuando nos sirven la copa y no nos muestran la botella) solo basándonos en los sentidos (vista, olfato y gusto) y poder

Pauly Sanchez 9 noviembre, 201517 noviembre, 2015 Articulos, Cepas y Variedades, Nota de Cata, Syrah, Tips Vinos, Vinos Leer más

Sólo sé que nada sé!! (Sobre Vino y algo mas)

Siempre pensé que sabía de vinos. Sobre todo de los vinos Chilenos. Hasta hace casi 3 años, cuando comencé una nueva experiencia que me llevó a estar muy cerca de este brebaje divino. En mi familia siempre se ha bebido

Pauly Sanchez 21 octubre, 201517 noviembre, 2015 Articulos, Vinos No hay comentarios Leer más
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